Pasta Al Sugo di Carciofi
Dosi per 2 persone
Quello di cui avrai bisogno
curori di carciofo 150gr
panna da cucina 100ml
pasta 200g
sale e pepe q.b.
Come cucinare
1
Far bollire un po' d'acqua in un pentolino e cuocervi i carciofi per circa 10 minuti. Ricordarsi di salare l'acqua.
2
Far bollire in una pentola l'acqua sufficiente per cuocere la pasta. Quando l'acqua raggiunge il bollore, salarla e aggiungere la pasta.
3
Tagliare in pezzi più piccoli i carciofi e tritare il tutto, eventualmente con l'aggiunta di un pizzico di pepe.
4
Mettere da parte un po' d'acqua di cottura. Dopo aver scolato la pasta (un po' al dente), cuocere qualche minuto sul fuoco la pasta, la salsa di carciofi, l'acqua di cottura conservata e la panna da cucina.
Commenti