Pasta Al Tonno e Broccoli
" sa ' brocconnada ...!!!"
Quello di cui avrai bisogno
500 gr. di pipe rigate
2 piccoli scalogni
300 gr. di broccoletti
240 gr. di tonno cotto al vapore
1 bicchiere di vino " vermentino di gallura "
olio EVO
curcuma q.b.
sale q.b.
Come cucinare
1
Prendere una padella e versare 2 cucchiai di olio EVO.
2
Tagliare a rondelle gli scalogni e aggiungere i broccoletti, un pizzico di sale e un pizzico di curcuma. Intanto versare l'acqua per la pasta.
3
Iniziare il soffritto con questi ingredienti,far cucinare per 20 minuti a fuoco lento.
4
Sfumare col vino e attendere altri 10 minuti con fuoco moderato.
5
Scolare la pasta ... condire ... e eventualmente decorare con 2 foglie di menta .
6
Buon apetito...🤗
Commenti