Pasta Alla Turiddu
"Pasta al forno" in pentola
È una ricetta del sud, i bambini la chiamano pasta al forno in pentola ma qui la chiamiamo pasta alla Turiddu (in base ai paesi, alle città e così via il nome può variare)
Quello di cui avrai bisogno
300 grammi di penne rigate
50/100 grammi di salame
50/100 grammi di provola
50/100 grammi di olive nere
1 spicchio di aglio
salsa di pomodoro(cremosa)
mezzo bicchiere di olio di oliva
Come cucinare
1
Tagliate lo spicchio d'aglio a pezzettini piccoli piccoli. La provola e il salame a fettine sottili.
2
L'olio va versato nel pentolino e lasciato riscaldare un po (non bruciate l'olio!). Buttate nel pentolino il salame e l'aglio! Quando l'aglio diventerà dorato versare la salsa (state attenti a non bruciare l'aglio). Dopo la salsa buttate nel pentolino le olive e girate ogni due minuti la salsa.
3
Le penne rigate le buttiamo dopo che l'acqua comincia a bollire (in base alla pasta che usate dovete essere sicuri di cacciare la pasta me troppo cruda ne troppo cotta, ma al dente!)
4
Dopo aver scolato la pasta asciugate la pentola dove l'avete bollita! Versate il sugo che avete preparato nel secondo passaggio e poi buttate la pasta...dopo ciò buttate nella pentola le fettine di provola e girate la pasta fin quando la provola non si scioglie!
Commenti