" Pasta Con Broccoli e Funghi "
Maccarrones chena indennizzu ...
Fossi vossi no este lezzeredda ...
Quello di cui avrai bisogno
200 gr. di pasta ( pipette )
200 gr. di funghi prataioli
3 scalogni
3 broccoletti
1 bicchiere di vino rosso Zironiano
sale q.b.
olio EVO
1 peperoncino rosso di Tola
Come cucinare
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Procediamo ...versiamo circa 3 cucchiai di olio EVO nel tegame ...mettiamo poi lo scalogno a fette ... il peperoncino ... i funghi ... i broccoli e iniziamo a soffriggere correggendo con un pizzico di sale...prepariamo anche l'acqua x la pasta ...
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Dopo circa 10 minuti a fuoco moderato...aggiungiamo un bel bicchiere di vino rosso e continuiamo la cottura ...versiamo la pasta nella pentola in bollitura ...
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Intanto che rassoda il condimento ...controlliamo la bollitura della pasta ...
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Ok... il condimento รจ pronto ...sicuramente anche la pasta...
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Commensiamo gli ospiti e buon appetito...!!!
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