Pasta Con Crema di Zucchine e Pancetta
Dosi per 2 persone
Quello di cui avrai bisogno
spaghetti qb
1 zucchina media
olio d'oliva qb
pancetta affumicata a cubetti 1 confezione
1 spicchio d'aglio
sale qb
Come cucinare
1
Lavare e tagliare a rondelle la zucchina
2
Prendere una padella, mettere un goccio d'olio, lo spicchio d'aglio e le rondelle di zucchina, fa andare con un goccio d'acqua fino ad arrivare alla cottura, salarle
3
Far andare la pancetta a cubetti in un pentolino, senza aggiungere altro
4
Una volta cotte le zucchine tritare con il mini pimer, aggiungendo a filo un goccio d'olio d'oliva e se la crema risulta troppo spessa aggiungere un po' d'acqua
5
Mettere a bollire l'acqua per la pasta, una volta cotta la Pasta, mantecare gli spaghetti con la crema di zucchine e la pancetta
6
Buon appetito!
7
Questa ricetta l'ho provata anche aggiungendo alle zucchine 2 cucchiai abbondanti di ricotta fresca, è buonissima in tutti e due i modi!
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