Pasta Con le Cozze
Per 3 Persøne
Ricetta molto buona.In questo piatto si può anche aggiungere il prezzemolo.
Quello di cui avrai bisogno
PER 3 PERSONE
1,5 Kg di Cozze
250 Gr di Spaghetti
350 Gr di Passata di Pomodoro
Uno spicchio di aglio
Olio Q.b
Pepe
Come cucinare
1
Pulizia
Le cozze noi le abbiamo raccolte, quindi prima le abbiamo pulite da fuori e poi sciacquate nell'acqua (le cozze che galleggiavano nell'acqua le abbiamo buttate).
2
In una pentola capiente mettere l'olio con uno spicchio d'aglio. Lasciare saporire per 1-2 Minuti togliere l'aglio e aggiungere le cozze. Coprire con un coperchio lasciar cuocere fino a quando si saranno aperte, mescolando ogni tanto.
3
Mettere l'olio e l'aglio nella padella.
4
Dopo qualche minuto le cozze iniziano ad aprirsi.
5
Far filtare il liquido in maniera da ėliminare eventuali residui.
6
Ecco le cozze cotte.Quando una cozza ha un brutto odore bisogna buttarla via.
7
Privare le cozze dal guscio.
8
Ecco tutte le cozze private dal guscio.
9
Aggiungere la passata di pomodoro assieme ad un po'di liquido di cottura.Far andare a fuoco dolce per 20 Minuti.
10
Quando non ci sarà più liquido in eccesso togliere l'aglio e aggiungere le cozze.Coprire col coperchio.Nel frattempo mettere una pentola con l'acqua sul fornello essa conterrà la pasta.
11
Le cozze essendo già cotte lasciarle per un paio di minuti nel sugo in modo da farle insaporire.Una volta cotta la pasta far saltare gli spaghetti.
12
Ora non resta che mangiare!
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