Pasta e Fagioli
Perfetta per quando inizia a far freddo.
Così vi scaldate con le scoregge
Quello di cui avrai bisogno
porro
salsiccia
mix per soffritto
costina affumicata
fagioli borlotti
pasta
passata di pomodoro o pelati
sale, pepe
erbe aromatiche
vino rosso
crosta di parmigiano
acqua
dado
Come cucinare
1
Pulire e lavare il porro, tagliarlo a rondelle
2
Soffriggere e aggiungerci il mix per soffritto
3
Aggiungere la salsiccia tagliata grossolanamente
4
Sfumare con il vino rosso
5
Aggiungere le costine affumucate, o se non le avete anche della pancetta, per dare un po' di profumo di affumicato
6
Aggiungere le croste di parmigiano, i pelati e i fagioli e far cuocere per un po aggiungendo man mano un po' di brodo fatto con acqua e dado.'
7
Aggiungere le erbe aromatiche: alloro, salvia, rosmarino, basilico e chi più ne ha più ne metta se gli piace. p.s. conservate le lattine vuote per fare questo.
8
Aggiungere la pasta che più vi piace
9
Peperoncino
10
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