Pasta Fredda Robiola Zafferano e Rucola
Buona a temperatura ambiente ma ottima fredda da frigo...
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Quello di cui avrai bisogno
750g di pasta corta
2 bustine di zafferano
2 robioline nonno nanni
rucola
olio evo q.b.
sale q.b.
Come cucinare
1
Cuocere la pasta
Cuocere la pasta in acqua salata.
2
Stemperare zafferano e robiola
Nel frattempo stemperare lo zafferano in un po' di acqua di cottura e stemperare anche la robiola sempre con l'acqua di cottura.
3
Condire la pasta
Condire la pasta con la robiola e aggiungere lo zafferano stemperato.
4
Sminuzzare la rucola e mescolare
Sminuzzare la rucola aiutandoti con una forbice e mescolare.
5
Aggiungere i pomodorini
Per una variante più gustosa e colorata aggiungere i pomodorini tagliati in quattro.
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