Pasta Fresca All Uovo Con Guanciale e Pomodorini

Aggiunta di Philadelphia e basilico

Pasta Fresca All Uovo Con Guanciale e Pomodorini
 
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Andrea PimazzoniPublished on 2017-12-10

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1 Commenti

Quello di cui avrai bisogno

100 grammi di guanciale a cubetti

10 pomodorini tagliati in 4

35 grammi di philadephia

4 foglie di basilico tritate

sale e pepe quanto basta

1 scalogno tritato

Come cucinare

1

Mettere a soffriggere lo scalogno in un filo d olio

2

Aggiungere il guanciale a cubetti e farli rosolare

3

Aggiungere i pomodorini tagliati in 4 con un goccio di acqua di cottura

4

In fine far sciogliere il Philadelphia con un goccio di acqua di cottura fino a formare una cremina

5

A fine cottura aggiungere basilico tritato e sistemare di pepe e sale

Commenti

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Davide Giorgio avatar
Davide Giorgio2017-12-14 ☰
Ottimo. Secondo te posso usare la panna al posto del philadelphia?
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