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Pasta Melanzane e Pomodorini

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lalla_cuisine Published on 14/02/2018, Visti da 1504 , 1 Commenti

Quello di cui avrai bisogno

1 melanzana

pomodorini qb

sale qb

cipolla qb

aglio 1 spicchio

basilico qb

olio di semi qb

Come cucinare

1

Lavare e tagliare a cubetti la melanzana ed i pomodorini e la cipolla finemente

2

Mettere in padella l'olio di semi con uno spicchio d'aglio, lasciar scaldare l'olio in modo che prenda un po' il sapore dell'aglio

3

Quando l'aglio sarà dorato toglierlo e friggere le melanzane

4

Quando le melanzane sono pronte farle scolare in uno scolapiatti o un colino asciugandole con lo Scottex

5

Mettere a bollire l'acqua salarla

6

In una padella fate soffriggere leggermente la cipolla tritata ed aggiungere i pomodorini ed il basilico

7

Quando i pomodorini sono appassiti aggiungere un goccio dacqua, far asciugare ed aggiungere le melanzane

8

Amalgamate il tutto, quando la pasta è al dente mettete un goccio d'acqua di cottura della pasta nel sugo, scolare la pasta e amantecatela con il sugo

9

Nel piatto si può mettere sia il parmigiano che la ricotta salata

Come cucinare

Melanzane

Pasta Al Limone

Cipolle

Pomodori

Fritto

Pomodorini

Basilico

Melanzane Fritte

Commenti

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Rafael Sanches avatar
Rafael Sanches
14/02/2018 ☰
Brava Laura!!
Guarda la Traduzione
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lalla_cuisine

Grazie 😊

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