Pasta Peperoni e Pancetta
Quello di cui avrai bisogno
dosi per 2 persone
1 peperone
200 grammi di pasta
Pancetta a cubetti q.b.
Cipolla
Latte o panna q.b.
Come cucinare
1
Lavare i peperoni e tagliarli a pezzi grossolani, dopo aver tolto i semi.
2
Preparare il soffritto con cipolla, sedano e carota (se non si dispone di questi ingredienti va bene anche solo la cipolla). Dopo qualche minuto di cottura aggiungere i peperoni. Cuocere per circa 15 minuti, poi frullare il tutto assieme a un po' di latte/panna per ottenere una salsa.
3
Preparare la pasta, poi cuocere qualche minuto la pancetta nella stessa padella in cui si sono cotti i peperoni. Aggiungere la salsa e cuocere al minimo per poco tempo.
4
Aggiungere la pasta e spolverare un pizzico di pepe.
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