" Patate a Scodella "
" pumederra in tuppa de betta "...
Piatto che ti aggiodda ...
Quello di cui avrai bisogno
1 patata grande
1 patata piccola
2 mozzarelle
2 fettine di lonza di maiale
2 uova
1 scodelli a di pane grattuggiato
sale
pepe
olio EVO
Come cucinare
1
Organizzare gli ingredienti...
2
Dopo aver bollito le patate ... sbucciamole e svuotiamole lavorandole a scodella...
3
Sbattiamo le uova e correggiamole con un pizzico di sale e noce moscata...tagliamo a dadini la mozzarella ...
4
Amalgamiamo bene aggiungendo 2 cucchiai di pane grattuggiato...
5
Oliamo ungendo bene sia dentro che fuori le patate a scodella...
6
Ungiamo bene la teglia e iniziamo a deporre l'impasto dentro le patate...
7
Posiamo le fette di lonza sopra come coperchio...
8
Saliamo e speziamo...
9
Spolveriamo ora il tutto con una buona dose di pane grattuggiato...mettiamo in forno a 220 gradi x almeno 40 minuti...
10
Osserviamo la cottura e assicuriamoci che la crosta sia bella croccante...
11
Buon appetito ...!!!
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