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Pennette Al Pistacchio di Bronte Con Pancetta

Pennette Al Pistacchio di Bronte Con Pancetta
 
Domizia Marino avatar
Video della ricetta di Domizia Published on 5/20/2018, Visti da 468 , 3 Commenti

La coltivazione e la produzione di pistacchio rappresenta per Bronte, paese della provincia di Catania un'importante fonte di reddito, tanto da essere soprannominato "l'Oro Verde", per il suo alto valore commerciale. La città di Bronte ha saputo sfruttare questo vantaggio, infatti nel suo territorio si contano oltre 1000 produttori, la maggior parte con appezzamenti di circa 1 ettaro cadauno, nonché qualche grosso produttore con un multiplo di ettari.

Quello di cui avrai bisogno

INGREDIENTI PER 8 PERSONE

1 cipolla grande bianca

400 gr di pancetta

200 gr di pistacchi di bronte

3 panna da cucina

sale q.b

olio q.b.

1 kg di pennette rigate

Come cucinare

1

Far rosolare per due minuti la cipolla con olio, aggiungere la pancetta e far cuocere per qualche minuto

Far rosolare per due minuti la cipolla con olio, aggiungere la pancetta e far cuocere per qualche minuto

2

Aggiungere i pistacchi e rosolare almeno 5  minuti a fuoco basso, aggiungere 1 bicchiere e mezzo di acqua e lasciare cuocere per 10 minuti

Aggiungere i pistacchi e rosolare almeno 5 minuti a fuoco basso, aggiungere 1 bicchiere e mezzo di acqua e lasciare cuocere per 10 minuti

3

Aggiungere la panna e lasciar cuocere 5 minuti, scolare la pasta e mettere nel composto. Servire cospargendo un pó di pistacchi

Aggiungere la panna e lasciar cuocere 5 minuti, scolare la pasta e mettere nel composto. Servire cospargendo un pó di pistacchi

Commenti

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Rafael Sanches avatar
Rafael Sanches5/21/2018 ☰
Ahhh che bello. Assolutamente da provare.
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Ryan Goodwin avatar
Ryan Goodwin5/22/2018 ☰
Le tue ricette sono tutte molto buone. Hai cucinato a lungo? Come hai imparato?
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Domizia Marino avatar
Domizia Marino5/23/2018 ☰
Grazie. Comunque ho imparato sbagliando 😂😂
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