Pennette Zucchine e Ricotta

Una pasta leggera e cremosa

Play
PlayPause
 
Chiara Pistocchi avatar
Video della ricetta realizzato da Chiara Published on 06/11/2018, Visti da 1171 , 2 Commenti

Un piatto semplice e gustoso, perfetto per rimediare un pranzo in rapidità quando siamo sommersi dagli impegni ma vogliamo concederci una coccola per il palato😉

Quello di cui avrai bisogno

PER 2 PERSONE:

160 gr pennette rigate

1 cipolla bianca media

1 zucchina medio-grande

3 cucchiai colmi di ricotta

olio evo q.b.

sale e pepe

maggiorana q.b.

noce moscata q.b.

Come cucinare

1

Play

Pulire e sbucciare la cipolla. Quindi tritarla finemente.

2

Play
e bene.

Trasferire la cipolla in una padella con due cucchiai di olio e far rosolare bene.

3

Play
a per qualche minuto. Dovranno essere rosolate ma ancora croccanti. Salare leggermente.

Tagliare a spicchi le zucchine e cuocerle a fuoco forte insieme alla cipolla per qualche minuto. Dovranno essere rosolate ma ancora croccanti. Salare leggermente.

4

Play
ta, una grattugiata di noce moscata ed eventualmente allungare con qualche cucchiaio di acqua di cottura. Amalgamare bene con un cucchiaio o una e forchetta.

Mentre cuoce la pasta, unire la ricotta, il sale, il pepe, maggiorana tritata, una grattugiata di noce moscata ed eventualmente allungare con qualche cucchiaio di acqua di cottura. Amalgamare bene con un cucchiaio o una e forchetta.

5

Play

Unire il composto di ricotta alle zucchine e mescolare.

6

Play
to, facendo saltare il tutto in padella a fuoco moderato, in modo che gli ingredienti si mescolino a dovere. Servire calda.

A cottura ultimata, scolare la pasta al dente e aggiungerla al sugo preparato, facendo saltare il tutto in padella a fuoco moderato, in modo che gli ingredienti si mescolino a dovere. Servire calda.

Commenti

Avatar placeholder
Sdedde avatar
Sdedde
06/11/2018 ☰
Buona...saporita !!!👍
Guarda la Traduzione
ليالي laly avatar
ليالي laly
07/11/2018 ☰
Buongiorno
Vedi l'originale
Guarda la Traduzione