Pennette Zucchine e Ricotta
Un piatto semplice dal palato delicato 😋
Quello di cui avrai bisogno
1 cipolla tritata
3 zucchine
250 gr. di ricotta
50 gr. di formaggio fresco
olio extravergine d'oliva q.b.
sale e pepe q.b.
400g Penne
Come cucinare
1
Come primo passo laviamo e sbucciamo le zucchine, tagliamo le zucchine a rondelle. In una padella facciamo soffriggere la cipolla, appena inizia a rosolare aggiungiamo le zucchine.
2
In una ciotola mescoliamo la ricotta, il formaggio e il pepe. Mettiamo un pentola sul fuoco con acqua e sale e lasciamo bollire. Aspettiamo la cottura della pasta arrivata a cottura scoliamo.
3
Nella ciotola della ricotta versiamo le zucchine e la pasta e mescoliamo. Una volta amalgamato bene il tutto serviamo.
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