" Petta de 'bolcu Cun Chibúdda e Fenúju "
Suino con ortaggi !!!
Stufato al pieno di sapore conserva un'armonia azzeccata tra carne e ortaggi ! Validissima per un buon pranzo in compagnia di amici che non disdegnerebbero neanche qualche bicchierino di buon vino x mandare giù il morso !!!
Quello di cui avrai bisogno
200 gr. di salsiccia fresca di maiale
1 fetta di pancetta fresca di maiale
2 cipolle bionde medie
1/2 finocchio fresco
olio EVO
sale
pepe
timo
dragoncello
salvia
(Fatti nutrizionali 147 calorie, 10.68 g grassi, 5.57 g carboidrati, 7.48 g di proteine, 25 mg di colesterolo, 1362 mg di sodio)Come cucinare
1
Versare nel tegame un bel corposo filo di olio e posare le cipolle tagliate ad anelli...
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Prendere lavare e tagliare a lunette fini mezzo finocchio...
3
Deporre a sua volta la carne a tocchetti ...salare ...
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Iniziamo tenendo un fornello con fuoco moderato ... speziare e coprire ... cuciniamo per circa 15 minuti .
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Mescolare ogni tanto e irroriamo con del buon vino rosso da tavola...
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Portiamo a fine cottura dopo circa 20 min. assaggiamo e spegniamo coprendo x 2 min.
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Servire e buon appetito !.
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