" Petta Sezzida "

Carne su ortaggi

 
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Video della ricetta realizzato da Sdedde Published on 5/9/2018, Visti da 536 , 1 Commenti

Ricca e caparbia

Quello di cui avrai bisogno

500 gr. di carni a scelta

del sedano 1 carota 2 cipolle rosse medie

3 peperoncini di Tola

un bicchiere di vino bianco Zironiano

sale q.b.

Timo

pepe nero q.b.

Come cucinare

1

Organizziamoci tutto l' armamentario ...

2

ipolle tagliate ad anello e le carote grattate ...

Iniziamo a soffriggere con 3 cucchiai di olio EVO il sedano sminuzzato le cipolle tagliate ad anello e le carote grattate ...

3

a ... continuare la cottura a fuoco moderato x altri 5 min. Aggiungere il vino ...

Dopo 5 min. Aggiungiamo 4 pomodorini tagliati a metà e i peperoncini di Tola ... continuare la cottura a fuoco moderato x altri 5 min. Aggiungere il vino ...

4

chio e far cucinare a fuoco lento x almeno 15 min.

Adagiarci sopra le carni speziare con Timo e Pepe nero ... mettere il coperchio e far cucinare a fuoco lento x almeno 15 min.

5

no ad abrustolirle con cautela ...

Togliere le carni dal tegame e continuare la cottura in un'altra padella fino ad abrustolirle con cautela ...

6

to !!!

Servire infine le carni suddividendole a fianco agli ortaggi ...buon appetito !!!

7

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Andrea d'Angella avatar
Andrea d'Angella5/12/2018 ☰
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