Piadina Messicana

 
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Video della ricetta realizzato da Stefania Published on 6/20/2018, Visti da 979

Quello di cui avrai bisogno

2 piadine

1 peperone

1/2 cipolla rossa grande

1/2 bicchiere di birra

3 fettine di petto di pollo

cumino qb

peperoncino qb

paprika qb

sale qb

olio extravergine d'olive qb

mezzo bicchiere di kefir

senape qb

1 cucchiaino di miele

1 cucchiaino di aceto

Come cucinare

1

Tagliare le peperoni e cipolle

2

Cuocere peperoni e cipolle

Con un po' di olio e sale

3

Tagliare il pollo

Mentre le verdure cuociono, tagliare il pollo a straccetti

4

Speziare il pollo

Cospargere il pollo di paprika, peperoncino, cumino e sale

5

Aggiungere il pollo alle verdure

Cuocere il pollo insieme alle verdure, al pomodoro tagliato in tre pezzi e alla birra. Girare spesso e aspettare che il liquido si assorba.

6

Nel mentre preparare la salsa al kefir aggiungendo il miele, l'aceto, un po' di sale, un po' di peperoncino, la senape, e 3 cucchiai del sughetto della cottura.

7

Composizione della piadina

Una volta tolto dal fuoco il ripieno, cuocere appena le piadine, posizionarle su un piatto e farcirle col ripieno e la salsa al kefir. Arrotolarla e servirla.

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