Piadine di Crusca di Grano Tenero

Mescolare le due farine e unire tutti gli altri ingredienti fino a formare un impasto omogeneo. Lasciarlo lievitare coperto da un canovaccio da cucina.

Quando l'impasto sarà lievitato dividere l'impasto in sei parti. Formare una pallina con ogni parte e stenderla molto sottile. Bucherellare ogni piadina con una forchetta. Cuocere in padella.