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" Pische Cun Russuleddas "

Merluzzo con russule

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Video della ricetta realizzato da Sdedde Published on 23/11/2020, Visti da 577 , 2 Commenti

L'abbinare il pesce di mare con dei funghi particolarmente gustosi e carnosi come le colombine verdi , porta in tavola una ricetta che ha una consistenza apprezzabile . L'aroma di alloro accompagna bene questo piatto unico nell suo genere .

Quello di cui avrai bisogno

7 filetti di Merluzzo.

3 Russule (colombine verdi) ,funghi.

prezzemolo

aglio

olio EVO

Brodo in polvere

pepe

3 foglie di Alloro

1 bicchiere di buon Vino rosé

(Fatti nutrizionali 555 calorie, 60.85 g grassi, 1.44 g carboidrati, 0.49 g di proteine, 344 mg di colesterolo, 107 mg di sodio)

Come cucinare

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Pulire e tagliare a stecchette i funghi .

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amoci i funghi.

Oliare la padella , spolveriamo con del brodo vegetale liofilizzato e adagiamoci i funghi.

3

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 di Alloro .

Aggiungiamo l'aglio sminuzzato ed il prezzemolo , i peperoncini e le foglie di Alloro .

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Ora posiamo i filetti di merluzzo e aggiungiamo un filo d'olio

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rca 10 min.e copriamo con un coperchio.

Nuovamente aglio e prezzemolo , iniziamo la cottura a fuoco moderato per circa 10 min.e copriamo con un coperchio.

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Sfumiamo con il vino e continuiamo la cottura x almeno atri 10 min.

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e spargere con un cucchiaio sopra il pesce

Controlliamo la cottura che deve comunque lasciare del sughetto , prendere e spargere con un cucchiaio sopra il pesce

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Lasciamo riposare un aio di minuti coperto.

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Impiattiamo e gustiamo caldo.

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Buon appetito...

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Commenti

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Nina Zalo avatar
Nina Zalo
23/11/2020 ☰
Yummi 😜
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Sdedde

💪😃👍

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Receto & co avatar
Receto & co
23/11/2020 ☰
sembra così buono
Guarda la Traduzione
Sdedde avatar
Sdedde

Fidati che e' molto saporito😜

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Nina Zalo

😉

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