Pizzette Al Pomodoro e Origano in Padella
Ottime per buffet
Quello di cui avrai bisogno
500 gr di farina
5 gr di sale
200 ml di acqua tiepida
3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
PER IL SUGO:
passata di pomodoro
origano q.b
sale q.b
olio extravergine q.b
basilico fresco q.b
Come cucinare
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Metti la farina in una ciotola
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Aggiungi 3 cucchiai d' olio extravergine d'oliva.
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Amalgama bene il tutto e aggiungi il sale.
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Ora aggiungi al tuo composto 200 ml di acqua tiepida.
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Amalgama il composto fino ad ottenere un panetto omogeneo.
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Arrivati a questo punto, aggiungi il lievito istantaneo e continua a lavorare il composto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
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Trasferisci il composto in una spianatoia
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Continua a lavorare il composto fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo
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Con l'aiuto di un mattarello, spendi la pasta fino ad ottenere l'altezza di 2 cm.
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Se non hai a disposizione un coppapasta, puoi usare un bicchiere per formare dei rotondi e dare forma alle vostre pizzette.
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Aggiungi un goccio d'olio
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Aggiungi la passata di pomodoro e una manciata di origano. Aggiusta di sale e aggiungi 4 bicchierini di acqua. Prosegui con la cottura.
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Con l'aiuto delle dita appiattisci le pizzette
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Friggi in abbondante olio caldo. Gira le pizzette più volte fino a farle diventare dorate.
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Lascia scolare l'olio in eccesso in un colapasta.
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Aggiungi il sugo preparato, un goccio d'olio extravergine d'oliva e il basilico fresco.
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