Plum Cake Gigantor ❤

Plum cake allo yogurt

Plum Cake Gigantor ❤
 
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Jasmine ZucchiPublished on 2017-12-6

Adoro il morbido e il colore giallo del plum cake 😍

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Quello di cui avrai bisogno

250 g di farina tipo "00"

150 g di zucchero

125 g di yogurt bianco (quello che volete)

100 g di burro

2 uova grandi e fresche

1 bicchiere di latte

1 bustina di lievito

un pizzico di sale

Come cucinare

1

Far sciogliere lo zucchero con le uova e mescolare finché non si ottiene una crema soffice

2

Incorporare alla crema la farina setacciata, il sale e il lievito

3

Aggiungere piano piano il latte finché non si ottiene un impasto morbido e che scende a nastro

4

Aggiungere lo yogurt

5

Aggiungere il burro fatto sciogliere a bagnomaria

6

Versare il composto in una cassetta precedentemente unta e scoparsa di pan grattato (preferisco questo alla farina perché si stacca con più facilità dalla formina) oppure usare la carta da forno.

7

Cuocere in forno ventilato a 160 gradi per 40 minuti circa. Controllare con uno stuzzicadenti se il composto in mezzo e cotto.

8

Lasciar raffreddare e poi toglierlo dallo stampo (una volta che è freddo non si romperà appena lo si tira fuori dalla formina)

9

Infine tagliare a fette il plum cake e ricoprirlo con un 1 kg di nutella 😍 (consiglio per i più golosoni come me)