Plum Cake Gigantor ❤
Plum cake allo yogurt
Adoro il morbido e il colore giallo del plum cake 😍
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Quello di cui avrai bisogno
250 g di farina tipo "00"
150 g di zucchero
125 g di yogurt bianco (quello che volete)
100 g di burro
2 uova grandi e fresche
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
Come cucinare
1
Far sciogliere lo zucchero con le uova e mescolare finché non si ottiene una crema soffice
2
Incorporare alla crema la farina setacciata, il sale e il lievito
3
Aggiungere piano piano il latte finché non si ottiene un impasto morbido e che scende a nastro
4
Aggiungere lo yogurt
5
Aggiungere il burro fatto sciogliere a bagnomaria
6
Versare il composto in una cassetta precedentemente unta e scoparsa di pan grattato (preferisco questo alla farina perché si stacca con più facilità dalla formina) oppure usare la carta da forno.
7
Cuocere in forno ventilato a 160 gradi per 40 minuti circa. Controllare con uno stuzzicadenti se il composto in mezzo e cotto.
8
Lasciar raffreddare e poi toglierlo dallo stampo (una volta che è freddo non si romperà appena lo si tira fuori dalla formina)
9
Infine tagliare a fette il plum cake e ricoprirlo con un 1 kg di nutella 😍 (consiglio per i più golosoni come me)
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