Polenta Con Luganega
Quello di cui avrai bisogno
Farina di mais 200 gr
Luganega 370 gr
Passata di pomodoro 500 gr
1 cipolla
Olio e.o Q.B
Sale Q.B
Come cucinare
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![ere per circa 5/6 minuti in modo che imbiondisca per bene](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-6756095-1512154358022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
In una casseruola aggiungere la cipolla tritata finemente e fatela soffriggere per circa 5/6 minuti in modo che imbiondisca per bene
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![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-6756095-1512154358022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MiZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Tagliate la luganega a pezzi e metteteli nella casseruola
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![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-6756095-1512154358022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MyZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Fate rosolare la luganega per bene mescolando di continuo
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![a cottura a fuoco basso e a coperchio chiuso per circa 20 minuti](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-6756095-1512154358022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Una volta rosolata aggiungete la passata di pomodoro. Salate e continuate la cottura a fuoco basso e a coperchio chiuso per circa 20 minuti
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![si formino grumi](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-6756095-1512154358022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
Quando bolle l'acqua, versare a pioggia la farina mescolando modo che non si formino grumi
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![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-6756095-1512154358022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NyZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Impiattate π
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