Pollo Con Zucchine
Quello di cui avrai bisogno
3 fuselli di pollo
2 zucchine
5 pomodorini
1 e 1/2 cipolla
2 rametti di rosmarino
pangrattato
sale
olio
Come cucinare
1
Scaldare l'olio in padella.
2
Taglia la cipolla a dadini. Aggiungere in padella e lascia soffriggere.
3
Eliminare la pelle dalle cosce di pollo ed impanare con il pangrattato.
4
Aggiungere in padella il pollo impanato e chiudere con il coperchio. Lascia cuocere per 4 / 5 minuti per lato a fiamma media e poi stordisci con un po' di vino bianco.
5
Raccogliere del rosmarino fresco, se ti è possibile, ed aggiungerlo in padella.
6
Tagliare i pomodorini in 4 parti ed aggiungere in padella.
7
Eliminare la buccia dalle zucchine e poi tagliarle a dadini. Infine aggiungere il tutto in padella.
8
Aggiungere il sale e cuocere per 20 minuti circa a fiamma medio-bassa.
9
A fine cottura schiacciare le zucchine con una forchetta per renderle più cremose.
10
Buon appetito!
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