Polpette di Cavolo e Carote

Polpette di Cavolo e Carote
 
Cucinando🎊 ☕ avatar
Cucinando🎊 ☕Published on 2018-2-14

Questa ricetta permette di creare un secondo gustoso usando gli avanzi del giorno prima, in questo caso il cavolo broccolo romanesco!!

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1 Commenti

Quello di cui avrai bisogno

Cavolo lesso 250 gr

Carota lessa

Pangrattato

1 uovo

Parmigiano

Prezzemolo

Sale

Pepe

Spezie a piacere

Come cucinare

1

Schiacciate il cavolo e la carota (lessati precedentemente) con una forchetta. Aggiungete l'uovo e mescolate fino a farli amalgamare.

2

Aggiungere anche il parmigiano (2\3 cucchiai), il prezzemolo tritato, il sale, il pepe e le spezie che preferite (io ho messo curcuma e l'origano). Mescolate ancora.

3

Quando avrete amalgamato questi ingredienti aggiungete il pangrattato, fino ad ottenere un composto compatto.

4

Formate delle palline regolandovi con un cuccchiaino per la grandezza. Passatele nel pangrattato e metterele in una padella con un filo d'olio. Cuocere.

Commenti

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Silvia Curioni avatar
Silvia Curioni2018-2-14 ☰
bellissima ricetta!
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