Polpette di Cavolo e Carote

Polpette di Cavolo e Carote
 
Cucinando🎊 ☕ avatar
Cucinando🎊 ☕ Published on 2/14/2018, Visti da 504 , 1 Commenti

Questa ricetta permette di creare un secondo gustoso usando gli avanzi del giorno prima, in questo caso il cavolo broccolo romanesco!!

Quello di cui avrai bisogno

Cavolo lesso 250 gr

Carota lessa

Pangrattato

1 uovo

Parmigiano

Prezzemolo

Sale

Pepe

Spezie a piacere

Come cucinare

1

Schiacciate il cavolo e la carota (lessati precedentemente) con una forchetta. Aggiungete l'uovo e mescolate fino a farli amalgamare.

2

Aggiungere anche il parmigiano (2\3 cucchiai), il prezzemolo tritato, il sale, il pepe e le spezie che preferite (io ho messo curcuma e l'origano). Mescolate ancora.

3

Quando avrete amalgamato questi ingredienti aggiungete il pangrattato, fino ad ottenere un composto compatto.

4

Formate delle palline regolandovi con un cuccchiaino per la grandezza. Passatele nel pangrattato e metterele in una padella con un filo d'olio. Cuocere.

Commenti

Avatar placeholder
Silvia Curioni avatar
Silvia Curioni2/14/2018 ☰
bellissima ricetta!
Guarda la Traduzione