Polpette di Ricotta Al Sugo
Senza glutine e senza lattosio
Quello di cui avrai bisogno
4 fette di pancarre' gluten free (senza bordo)
1 uovo
1/2 vasetto di ricotta lattosio free
parmigiano stagionato oltre 36 mesi
q.b. prezzemolo
salsa di pomodoro
q.b. basilico
Come cucinare
COME FARE LE POLPETTE
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Prendere 4 fette di pancarre' gluten free e togliere il bordo. Tritare il pancarre' con un robot da cucina. Metterlo in una ciotola con la ricotta, prezzemolo e un uovo sbattuto, amalgamare il tutto. Metti un po' d'olio nelle mani per fare le polpettine.
2
Mettere un po' d'olio nella padella e far cuocere per pochi minuti.
3
Mentre cuoce la salsa di pomodoro con basilico (io l'ho fatta fresca in precedenza) aggiungere le polpette e farle cuocere a fuoco basso tra I 20 e I 30 minuti.
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