" Puddu Appoddadu in Padedda "
Deo mi l' appo manigadu ... bonu meda...!!!
Piatto molto semplice ... leggero e appettitoso ...!!!
Quello di cui avrai bisogno
4 quarti posteriori di pollo
1 patata da 250 gr.
2 scalogni piccoli
olio EVO
sale grosso q.b.
pepe nero in grani
curcuma
rosmarino
Come cucinare
1
Preparare la padella con 2 cucchiai di olio... dopo aver pelato la patata , tagliarla a rondelle di mezzo cm. ... posizionarle e aggiungere il pepe nero... due pizzicconi di sale grosso... e del rosmarino...
2
Poggiare sulle patate i quarti di pollo e aggiungere un filo di olio ... del rosmarino ... gli scalogni tagliati a rondelle... spolverate di curcuma dall'alto..mettetegli il coperchio e accendete a fuoco moderato per circa 40 min.
3
Servire ben caldo ... buon apetito !!!
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