" Puddu Cun Piberone e Fae "
Piatto salvapancia
Il gusto degli ortaggi con la carne di pollo ... Abbinamento perfetto !!!
Quello di cui avrai bisogno
una manciata di favette fresche
1 peperone rosso medio
1 cipolla bionda
2 porretti piccoli
3 stecchette di lardo bianco
sale q.b.
pepe q.b.
1 bicchiere di buona birra bionda
350 gr. di polpa di pollo
Come cucinare
1
Versare in una padella larga 2 cucchiai di olio EVO e iniziare ad adaggiarci le favette , il peperone lavato e tagliato a strisce più o meno da 1 cm. , la cipolla anche lei tagliata a strisce più sottili , i due porretti a rondelle, sale...cucinare
2
Tenendo un fornello a fiamma bassa ora aggiungere i tocchetti di lardo bianco...continuare a cucinare per circa 10 min. e irrorare con la birra...dopo altri 15 min. aggiungere la carne di pollo
3
Finire la cottura dopo 30 min. e servire caldo... buon apetito !!!
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