"puddu Cun Pumederra "
Carni di pollo con patate e spezie !!!
Carne bianca , leggera e molto versatile riesce ad appagare qualsiasi palato ...in più se viene accompagnata dalle patate e arricchita di sapori garantisce un piatto degno delle più alte cucine di ogni paese ...
Quello di cui avrai bisogno
4 quarti posteriori di pollo
2 grosse patate
3 rametti di rosmarino
olio EVO
sale
pepe
(Fatti nutrizionali 153 calorie, 16.74 g grassi, 4.46 g carboidrati, 17.19 g di proteine, 53 mg di colesterolo, 735 mg di sodio)Come cucinare
1
Prepariamo il fondo della padella con due cucchiai di olio , delle patate sbucciate e tagliate a rondelle non molto spesse , accompagniamo con dei rametti di rosmarino e qualche granello do sale grosso...
2
Posiamo ora le carni in modo che la pelle stia in alto...
3
Versiamo un'altro filo di olio sopra e qualche altro granello di sale grosso , con una leggera spolverata di pepe ...
4
Copriamo le carni con un'altro strato di patate e spolveriamo con un po' di pepe anche loro ...
5
Cuciniamo a fuoco vivace x i primi 5min. , Poi abbassiamo la fiamma a copriamo il tegame...lasciamo andare per circa 15 min. girando le carni ogni tanto ...
6
Controlliamo bene la cottura delle carni e che le patate ammorbidiscano un pochino ...
7
Concluso il tutto ,serviamo i nostri commensali ... Buon appetito !!!
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