" Puddu in Crosta 'e Pane "
Pollo in crosta di pane
Appetitosa e facile
Quello di cui avrai bisogno
3 quarti posteriori di pollo
olive nere denocciolate
2 cipolle rosse piccole
1 mestolo di brodo vegetale
sale q.b.
pepe q.b.
origano ... timo ... zenzero ...
olio EVO...
vino bianco Zironiano
sedano
pane grattato
Come cucinare
1
Oliare la padella e fare un letto di olive e cipolle...poggiamo le carni e speziamo il tutto...
2
Iniziare la cottura a fuoco medio e girare il pollo di tanto in tanto...
3
Aggiungere del sedano trittato ...irrorare con del vino bianco e continuare la cottura...
4
Procedendo con la cottura spolveriamo con del pane grattato ogni volta che giriamo le carni...
5
Ok...fine cottura circa 40 min.serviamo...decoriamo...e buon appetito !!!
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