" Pulpettas Ispezziádas "
Polpettine di Vitello con spezie ...
Validissimi bocconcini di carne , ottimi per un bel pranzo a base di vitella...se accompagnati con una leggera insalata di verdure , possono gratificare ogni palato... Molto gustose e saporite danno una netta soddisfazione sia per chi le prepara che per chi le degusta !!!
Quello di cui avrai bisogno
700 gr. di carne macinata di vitello
3 o 4 patate gialle
una spolverata di spezie
un pizzico di sale
un po di prezzemolo
2 cucchiai di olio EVO
pepe nero
un uovo
aglio
pane grattuggiato
timo
dragoncello
(Fatti nutrizionali 190 calorie, 9.33 g grassi, 14.19 g carboidrati, 13.2 g di proteine, 25 mg di colesterolo, 298 mg di sodio)Come cucinare
1
Iniziamo col preparare del macinato di carne di vitello , speziamolo con del prezzemolo, timo, dragoncello,sale e pepe nero...
2
Peliamo le patate gialle e mettiamole a bollire fino a che non si ammorbidiscono...
3
Prepariamo dell'aglio, sminuzziamolo ...
4
Ora aggiungo l'aglio un po' di prezzemolo ...
5
Dopo aver fatto bollire le patate posiamo anche esse e accingiamoci a mescolare un pochino l'impasto...
6
Prepariamo anche un uovo che servirà x mantenere la consistenza dell'impasto...
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Mescoliamo tutti gli ingredienti in modo da poter lavorare omogeneamente...
8
Mettiamo una piccola porzione sulla mano e con movimenti circolari tra una mano e l'altra facciamo delle palline di impasto
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Adagiamole sul pane grattato e facciamo in modo che si riempiono di pane...posiamole infine in modo che siano pronte alla cottura...
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Continuiamo col procedimento di preparazione...facciamone anche delle piccole per i nostri bambini...
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Ora siamo pronti x la cottura...
12
Dopo aver lasciato scaldare l'olio di frittura lasciamole che cucinino con una buona croccantezza e una volta sgocciolate su un pezzo di panno assorbente posiamole sul piatto insieme all'insalata...
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Buon appetito !!!
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