Quiche Zucchine e Speck
Quello di cui avrai bisogno
Pasta sfoglia
300 gr Zucchine
Cipolla qb
3 Uova
Speck a dadini
Olio qb
Sale qb
Pepe qb
Panna 100 ml
Parmigiano qb
Formaggio emmental qb
Come cucinare
1
Lavare le zucchine, tagliarle a strisce con il pela patate e tagliare a rondelle la cipolla
2
In una padella mette un goccio d'olio, la cipolla e le zucchine, farle appassire; salare e pepare
3
Una volta appassite le zucchine, mettere la pasta sfoglia nella tortiera,a aggiungere le zucchine con lo speck e l'amalgama d'uovo, panna e parmigiano
4
Far rosolare lo speck in una padella senza aggiunta di olio, in una ciotola mettere le uova, del parmigiano, il formaggio (Io ho usato emmental ma vanno bene anche altri tipi ) e la panna; amalgamare bene
5
Infornare a 200° per 20/25 minuti a forno ventilato, tenere coperta la quiche con la stagnola e toglierla 10 minuti prima di sfornare
6
Una volta cotta lasciar intiepidire, buon appetito!!
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