Risotto Ai Funghi Porcini

piatto sano e succoso

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Serena🥘 avatar
Video della ricetta realizzato da Serena🥘 Published on 04/12/2018, Visti da 4325 , 3 Commenti

Quello di cui avrai bisogno

1 fungo porcino essiccato o fresco

1/2 dado vegetale

1/2 scalogno

olio extravergine d'oliva

acqua

160g di riso

Come cucinare

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ogno e soffriggerlo in padella, con un filo d'olio. Quando sarà leggermente dorata la cipolla, aggiungere i funghi porcini (scrivo funghi perché magari c'è chi lo preferisce bello carico) e fate saltare in padella due minuti.

Prendete una padella antiaderente, sbucciate e tagliate a li stelle lo scalogno e soffriggerlo in padella, con un filo d'olio. Quando sarà leggermente dorata la cipolla, aggiungere i funghi porcini (scrivo funghi perché magari c'è chi lo preferisce bello carico) e fate saltare in padella due minuti.

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 circa tre bicchieri d'acqua e il dado vegetale. Lasciate in cottura per circa mezz' ora aggiungendo acqua quando vedete che si sta asciugando nella pentola per evitare che si bruci. Mescolate spesso durante la cottura.

Aggiungete quindi il riso e fate tostare per 5 minuti. Dopodiché aggiungete circa tre bicchieri d'acqua e il dado vegetale. Lasciate in cottura per circa mezz' ora aggiungendo acqua quando vedete che si sta asciugando nella pentola per evitare che si bruci. Mescolate spesso durante la cottura.

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Impiattate e servire con una spruzzata di parmigiano. BUON APPETITO🍚🍚

Commenti

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Sdedde avatar
Sdedde
04/12/2018 ☰
Bei gusti ... brava e complimenti !!! 👍
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😁 1
Onia Castellani avatar
Onia Castellani
04/06/2019 ☰
Xx e dxxxf * f desso r
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Onia Castellani
04/06/2019 ☰
Uuuuuuuuuuuu
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