Risotto Con Cime di Rape, Carne Trita e Pomodorini

Play
PlayPause
 
Tommy Grandinetti avatar
Video della ricetta realizzato da Tommy Published on 20/04/2020, Visti da 629

Quello di cui avrai bisogno

60 gr di riso

350 gr di cime di rape

1 peperoncino

1 spicchio d'aglio

n 8 pomodorini

150 gr di carne trita di suino

1/2 cipolla

1 carota

olio extravergine di oliva q.b

vino rosso q.b

burro q.b

parmigiano q.b

acqua q.b

(Fatti nutrizionali 130 calorie, 5.04 g grassi, 8.49 g carboidrati, 4.77 g di proteine, 7 mg di colesterolo, 52 mg di sodio)

Come cucinare

1

Play
( però rimuovete le estremità dei gambi e metteteli da parte che li utilizzeremo)

Prima di tutto lavate le cime di rape e pulitele ovvero rimuovendo i gambi ( però rimuovete le estremità dei gambi e metteteli da parte che li utilizzeremo)

2

Play
bi e un pizzico di sale e lasciatela lì perché la utilizzeremo come brodo

Mettete una pentola sul fuoco con del acqua quando bollirà aggiungete i gambi e un pizzico di sale e lasciatela lì perché la utilizzeremo come brodo

3

Play
ete una padella e aggiungete un po' d'olio e mettete a soffriggere la cipolla e la carota, quando saranno ben dorati aggiungete la carne trita e lasciatela rosolare quando sarà ben cotta sfumatela con il vino e lasciate evaporare la parte alcolica e spegnete il fornello

Prendere la cipolla e la carota, tagliateli per creare il soffritto, prendete una padella e aggiungete un po' d'olio e mettete a soffriggere la cipolla e la carota, quando saranno ben dorati aggiungete la carne trita e lasciatela rosolare quando sarà ben cotta sfumatela con il vino e lasciate evaporare la parte alcolica e spegnete il fornello

4

Play
 tagliatelo finemente insieme all'aglio, prendete una casseruola e aggiungete un po' d'olio e fate soffriggere un po' l'aglio e il peperoncino dopodiché aggiungete le cime di rape e i pomodorini  tagliati a petalo e lasciate cuocere.

Prendete il l'aglio e tagliatelo finemente, poi prendete metà peperoncino e tagliatelo finemente insieme all'aglio, prendete una casseruola e aggiungete un po' d'olio e fate soffriggere un po' l'aglio e il peperoncino dopodiché aggiungete le cime di rape e i pomodorini tagliati a petalo e lasciate cuocere.

5

Play
a parte qualche pomodorino per l'impiattamento se volete) dopodiché  frullatele e aggiungete un po' d'acqua e un po' di sale e aggiungetene in base alla consistenza che volete

Prendete le cime di rape cotte e mettetele in un recipiente alto( mettete da parte qualche pomodorino per l'impiattamento se volete) dopodiché frullatele e aggiungete un po' d'acqua e un po' di sale e aggiungetene in base alla consistenza che volete

6

Play
so per circa 3 minuti per farlo dorare e poi aggiungete il brodo filtrandolo)( quando aggiungete il brodo deve essere caldo in modo da far fuoriuscire l'amido) e quando sarà pronto, aggiungete burro e parmigiano a vostro piacimento e fatelo mantecare, dopodiché aggiungete la crema e la carne trita e impiattate a vostro piacimento, buon appetito 👍👍

Prendete una casseruola e fatela scaldare ben bene e poi fate Tostare il riso per circa 3 minuti per farlo dorare e poi aggiungete il brodo filtrandolo)( quando aggiungete il brodo deve essere caldo in modo da far fuoriuscire l'amido) e quando sarà pronto, aggiungete burro e parmigiano a vostro piacimento e fatelo mantecare, dopodiché aggiungete la crema e la carne trita e impiattate a vostro piacimento, buon appetito 👍👍

Commenti

Avatar placeholder