Risotto Con Zucca e Salsiccia
Quello di cui avrai bisogno
2 tazzine di riso
250 grammi di zucca
2 salsicce
aglio
peperoncino
brodo vegetale
olio
sale
prezzemolo
pecorino romano grattuggiato
Come cucinare
1
Tagliare la zucca a dadini non troppo grandi.
2
In una padella rosolare l aglio con olio e il peperoncino.
3
Eliminare l aglio e il peperoncino.
4
Mettere la zucca coprire con in coperchio cuocere per una 10 di minuti deve appassire quindi dipende anche dallo spessore.
5
Mettere il riso e mescolare bene.
6
Aggiungere un po alla volta il brodo fino a fine cottura del riso.
7
Spolverare con il pecorino e lasciare riposare due minuti coperto.
8
Prezzemolo fresco e servire.
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