Risotto di Zucca
Con panna
Quello di cui avrai bisogno
INGREDIENTI per 2 persone
200 g di zucca
1 cipolla
olio q.b
prezzemolo 2 cucchiai
sale q.b
1 panna da cucina
1 cucchiaino di brodo
4 pugni di riso
Come cucinare
1
Far rosolare la cipolla con olio, aggiungere poi la zucca facendola rosolare per 5 minuti, aggiungere 1 bicchiere di acqua e un pizzico di sale e lasciar cuocere per 10 minuti a fuoco basso
2
In una pentola mettere acqua e brodo e far arrivare ad ebollizione
3
Aggiungere il riso nel composto di zucca, e un mestolo di brodo, ogni qual volta si asciuga, aggiungere un altro mestolo e così via fino alla completa cottura del riso
4
Infine aggiungere prezzemolo fresco e panna e rosolare per 2 minuti, poi servire
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