Risotto Integrale e Fiori di Zucchina

Risotto Integrale e Fiori di Zucchina
 
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Valeria Published on 12/6/2017, Visti da 751 , 3 Commenti

E super leggera e buona!

Quello di cui avrai bisogno

brodo fatto in casa

riso integrale

fiori di zucchina

zucchine tagliate sottoli

mezzo bicchiere di vino bianco

1 cipolla o porro

parmiggiano stagionato

Commenti

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Silvia Curioni avatar
Silvia Curioni12/6/2017 ☰
Adoro fiori di zucca! Bellissima ricetta! Riusciresti ad aggiungere il modo di fare?
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Valeria12/7/2017 ☰
Soffriggere cipolla per qualche minuto, aggiunge riso e fare tostare. Sfumare con il vino bianco , e una volta evaporato il vino aggiunge brodo ( da tenere conto che il riso integrale cuoce per circa 40 minuti )quando mancano dieci minuti alla fine cottura aggiungere zucchine tagliate piccole , fiori di zucchina, parmigiano stagionato e volendo per amalgamare una noce di burro. Servire nei piatti!
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Pier Benito Ingusci avatar
Pier Benito Ingusci1/19/2018 ☰
Ottimo
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