Risotto Misto Mare

 
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Davide GiorgioPublished on 65 giorni fa

Una ricetta semplice. Potete utilizzare il misto mare che potete comprare fresco dal vostro banco del pesce.

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2 Commenti

Quello di cui avrai bisogno

300 grammi di riso carnaroli

brodo di pesce

200 grammi di misto pesce

1 bicchiere di vino bianco

1 cipolla piccola

olio evo qb

peperoncino

Come cucinare

1

Soffriggere la cipolla

Preparare il brodo di pesce. Tritare finemente la cipolla e lasciarla soffriggere con olio per qualche minuto.
Preparare il brodo di pesce. Tritare finemente la cipolla e lasciarla soffriggere con olio per qualche minuto.

Preparare il brodo di pesce. Tritare finemente la cipolla e lasciarla soffriggere con olio per qualche minuto.

2

Cuocere il pesce

Unire i frutti di mare e sfumare con metà bicchiere di vino. Aggiustare con peperoncino. Una volta evaporato il vino mettere da parte il composto.

Unire i frutti di mare e sfumare con metà bicchiere di vino. Aggiustare con peperoncino. Una volta evaporato il vino mettere da parte il composto.

3

Cuocere il riso

Nella stessa pentola tostare il riso per due minuti, quindi sfumare con il vino restante. Una volta evaporato, iniziare ad aggiungere il brodo tenendo sempre coperto il riso.
Nella stessa pentola tostare il riso per due minuti, quindi sfumare con il vino restante. Una volta evaporato, iniziare ad aggiungere il brodo tenendo sempre coperto il riso.

Nella stessa pentola tostare il riso per due minuti, quindi sfumare con il vino restante. Una volta evaporato, iniziare ad aggiungere il brodo tenendo sempre coperto il riso.

4

Unire il pomodoro

A metà cottura circa aggiungere due cucchiai di salsa di pomodoro.

A metà cottura circa aggiungere due cucchiai di salsa di pomodoro.

5

Finire la cottura

Aggiungere quindi il pesce e terminare la cottura aggiustando di sale. Servire con una spolverata di prezzemolo fresco.
Aggiungere quindi il pesce e terminare la cottura aggiustando di sale. Servire con una spolverata di prezzemolo fresco.

Aggiungere quindi il pesce e terminare la cottura aggiustando di sale. Servire con una spolverata di prezzemolo fresco.

6

Commenti

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Mattia Camisotti avatar
Mattia Camisotti65 giorni fa ☰
Buono! Quando vado al ristorante Cinese lo mangio sempre
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Ryan Goodwin avatar
Ryan Goodwin64 giorni fa ☰
Molto bella!
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