Risotto Salsiccia e Crema di Mozzarella Al Olio Al Tartufo

X 4 persone

 
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La Lily Lucio Published on 3/7/2018, Visti da 652 , 0 Commenti

E stata una prova ma mi e riuscita bene. Sono molto soddisfatta

Quello di cui avrai bisogno

320g riso x risotto

300g di salsiccia

1 bustina di zafferano

1 scalogno

vino bianco di cucina qb

1 mozzarella

sale, pepe qb

olio al profumo di tartufo qb

50g di burro

Come cucinare

1

 continua a rosolare, aggiungi anche il riso e fai tostare, sfuma con del vino e comincia ad aggiungere del brodo di carne un mestolo alla volta

Rosolare lo scalogno con del olio, una volta appassito aggiungi le salsicce continua a rosolare, aggiungi anche il riso e fai tostare, sfuma con del vino e comincia ad aggiungere del brodo di carne un mestolo alla volta

2

Una volta finito fai mantecare con del burro

3

A parte fai frullare la mozzarella fresca con la sua stessa acqua aggiungi del pepe e del olio al profumo di tartufo et voilร  ๐Ÿ‘

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