" Rognone " in Umido...

Renese de ittellu ...

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Video della ricetta realizzato da Sdedde Published on 22/08/2018, Visti da 3189

ca' e' bona e nostrana ...!!!

Quello di cui avrai bisogno

1 rene di vitello

olio EVO

sale q.b.

peperoncino rosso di Tola

timo selvatico

vino rosso Zironiano

2 carote piccole

2 cipolle bianche piccole

Come cucinare

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e x 20 minuti ... risciaquarli, tagliarli a pezzi e metterli in padella con olio EVO ,carote, cipolle,e del timo...

Dopo aver fatto spurgare le reni con acqua e aceto x almeno un paio di volte x 20 minuti ... risciaquarli, tagliarli a pezzi e metterli in padella con olio EVO ,carote, cipolle,e del timo...

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orare con del buon vino rosso...continuare la cottura mescolando ogni tanto...

Far rosolare correggendo con sale...aggiungere il peperoncino a pezzi...irrorare con del buon vino rosso...continuare la cottura mescolando ogni tanto...

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Dopo circa 25 minuti di cottura con fuoco moderato , servire caldo...

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Buon appettito !!!

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