Rotolo Alla Nutella

Rotolo Alla Nutella
 
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Giovanni BiondoPublished on 2017-6-4

N.b. si può farcire con altri Ingredienti.

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4 Commenti

Quello di cui avrai bisogno

INGREDIENTI PER LA BASE

4 uova medie

115 g zucchero 

80 g farina 00 

1 cucchiaino di estratto di vaniglia 

PER FARCIRE

350 gr. di Nutella

Come cucinare

1

Per preparare il rotolo alla Nutella rompete le uova nella ciotola di una planetaria, dotata di frusta.

2

Iniziate a montarle a velocità media e quando risulteranno spumose aggiungete prima l'estratto di vaniglia e poi lo zucchero semolato a più riprese

3

Continuate a sbattere fino a che le uova non risulteranno chiare e ben montate. Spegnete la macchina e setacciate la farina direttamente all'interno delle uova.

4

A questo punto mescolate molto delicatamente con una spatola, facendo dei movimenti rotatori dal basso verso l'alto, fino a che la farina non sarà completamente assorbita e avrete ottenuto un composto gonfio e spumoso, privo di grumi

5

Imburrate e foderate con la carta forno una leccarda 30x38 cm, facendo in modo che la carta fuoriesca dai bordi, in questo modo sarà più facile sollevare il rotolo una volta cotto. Versate il composto nella leccarda.

6

con una spatola livellatelo delicatamente in modo che ricopra l'intera superficie.

7

Cuocete in forno statico preriscaldato a 220° per 8-9 minuti. Una volta cotta togliete subito la pasta biscotto dalla leccarda e capovolgetela su un altro foglio di carta forno.

8

Lasciatela raffreddare completamente prima di eliminare, molto delicatamente, il foglio di carta forno.

9

A questo punto versate la Nutella sulla pasta biscotto e con una spatola spargetela su tutta la superficie, lasciando un bordo libero su tutti i lati di 2 cm.

10

Aiutandovi con la carta forno arrotolate la pasta biscotto, iniziando col fare una prima piega fino ad arrotolarlo completamente. Avvolgetelo nuovamente con la carta forno facendo in modo che la chiusura del rotolo risulti verso il basso.

11

lasciate riposare in frigorifero per circa 30 minuti. 

12

A questo punto scartatelo e spoverizzatelo prima con il cacao e poi con lo zucchero a velo. Il rotolo alla Nutella è pronto non vi resta che servirlo!

Commenti

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Geral Lara avatar
Geral Lara2017-6-12 ☰
Essa non si traduce bene, ma la ricetta è molto buona
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Aurora Pini avatar
Aurora Pini2017-6-13 ☰
La ricetta più bella e gustosa del 2017
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Angela Masi avatar
Angela Masi2017-12-14 ☰
Arotolandola mi si è spaccata dovevo farla più sottile secondo voi
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