Rotolo di Melanzane

Rotolo di Melanzane
 
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Video della ricetta di Domizia Published on 5/19/2018, Visti da 977 , 2 Commenti

Per una migliore riuscita della ricetta, è consigliabile quando si frigge la melanzana, di lasciarla scolare bene per un giorno intero, cambiano ogni 6 ore lo scoottex Cosí la melanzana risulterá asciutta e non rimarrà pesante per chi la mangia

Quello di cui avrai bisogno

INGREDIENTI per 4 persone

3 melanzane grandi

1 latta di passata di pomodoro

400 g di mozzarella disidratata

parmigiano q.b

sale q.b

olio q.b.

cipolla

Come cucinare

1

Tagliare a fette le melanzane, mi raccomando ne troppo sottili e ne troppo grosse. Preparare una pentola con olio di semi e friggere fino alla completa doratura

Tagliare a fette le melanzane, mi raccomando ne troppo sottili e ne troppo grosse. Preparare una pentola con olio di semi e friggere fino alla completa doratura

2

Adagiarle man mano in uno scolapasta formando strati di scootex e melanzane. Lasciare riposare un giorno interno

Adagiarle man mano in uno scolapasta formando strati di scootex e melanzane. Lasciare riposare un giorno interno

3

Preparare la passata di pomodoro con basilico, cipolla e un po' di olio

Preparare la passata di pomodoro con basilico, cipolla e un po' di olio

4

Distribuire le melanzane in maniera omogenea, mettere un pizzico di sale

Distribuire le melanzane in maniera omogenea, mettere un pizzico di sale

5

Mettere poi passata di pomodoro, mozzarella, prosciutto e parmigiano

Mettere poi passata di pomodoro, mozzarella, prosciutto e parmigiano

6

Arrotolare aiutandosi con la carta da forno, e lasciare in frigo 2 ore.

Arrotolare aiutandosi con la carta da forno, e lasciare in frigo 2 ore.

7

Infornate 20 minuti a 180 gradi

Dopo infornate 20 minuti a 180 gradi e servire

Commenti

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Rafael Sanches avatar
Rafael Sanches5/21/2018 ☰
Questa ricetta 'e spaziale!! Come l'hai imparata?
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Domizia Marino avatar
Domizia Marino5/21/2018 ☰
Avevo visto una ricetta su internet ma poi l' ho modificata - it
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