" S'antunna a Sa Lezzera "...
Antunna in bianco ...
Il gusto dell'Antunna é qualcosa di speciale...poi se accompagnata con pochi ma giusti condimenti raggiunge un gusto ancora tra i primi desiderabili !!!
Quello di cui avrai bisogno
500 gr. di Pleurothus...
4 o 5 pomodorini...
2 spicchi d'aglio
un mazzettino di prezzemolo...
3 foglie di basilico fresco...
1 peperoncino rosso di Tola...
olio EVO...
1 bicchiere di buon vino bianco...
qualche granello di sale grosso...
(Fatti nutrizionali 54 calorie, 0.66 g grassi, 1.72 g carboidrati, 0.1 g di proteine, undefined mg di colesterolo, 343 mg di sodio)Come cucinare
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Procedimento semplice...laviamo i funghi e sezioniamoli a pezzi ...
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Ora versiamo dell'olio in padella e accompagniamolo con l'aglio sminuzzato,il prezzemolo,il basilico,i pomodorini divisi in 4 pezzi,il peperoncino dividiamolo in 2 o 3 pezzi...cuciniamo a fuoco lento x almeno 10 min. Mescoliamo ogni tanto...aggiungiamo anche qualche granello di sale grosso !!!
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Aspettiamo che i funghi tolgano un po' d'acqua e quindi irroriamo col vino e mettiamo il coperchio e lasciamo cucinare x altri 10 min. Quindi assaggiamo e controlliamo la consistenza ...se ci aggrada é fatta...
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Buon appetito...!!!
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