Sa " Zavarrada " ...
Aperitivo ...
Corposo e gustoso ... ( se accompagnato con qualche bicchier di buon vino bianco .... ottimamente é un buon gusto ) ...!!!
Quello di cui avrai bisogno
400 gr. di fagioli borlotti precotti
3 spicchi d'aglio
100 cl. di polpa di pomodoro fresco
1 peperoncino
olio EVO
qualche granello di sale grosso
1/2 bicchiere di vino bianco ( vermentino )
una spolverata a crudo di prezzemolo
50 gr. di carne di manzo
(Fatti nutrizionali 259 calorie, 7.48 g grassi, 30.49 g carboidrati, 10.62 g di proteine, 6 mg di colesterolo, 530 mg di sodio)Come cucinare
1
Versare 2 cucchiai di olio in padella...
2
Versare i fagioli ... spezzettare l'aglio ... aggiungere i pezzetti di carne ...il peperoncino spezzettato e cominciare la cottura a fuoco moderato!!
3
Dopo circa 5 min. irroriamo di vino e dopo 3 min. aggiungere la polpa di pomodoro e continuiamo la cottura fino ad assorbimento e restrizione del pomodoro ...
4
Assaggiamo e se abbiamo raggiunto la gradevolezza ... allora possiamo posizionare in bocconi di pane e spolveriamo di prezzemolo...
5
Buon aperitivo e ...accompagnamo con del buon vino bianco le porzioni ...!!!
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