Quello di cui avrai bisogno

1 arancia

2 cestini di fragole

50 g di zucchero semolato

50 g di zucchero a velo

mezzo bicchiere di Marsala

Come cucinare

Lavare e asciugare l'arancia.

Sciogliere lo zucchero semolato, in un tegame, con il succo filtrato e la scorza grattugiata dell'arancia.

Lasciare sobbollire per 5 minuti a fuoco dolce; poi aggiungere le fragole, pulite e tagliate a pezzetti. Cuocere ancora per 10 minuti.

Setacciare sulla salsa lo zucchero a velo; poi versare a filo il Marsala e mescolare.

Appena tutti gli ingredienti saranno bene amalgamati, togliere dal fuoco.

Ideale per gelati.