Per rendere il semifreddo gustoso, sbattere i tuorli per almeno 10/15 minuti. Invece le mandorle tritate devono essere un pó fini e un pó grossolane, quindi tritatele un po' ma senza esagerare 😉
Quello di cui avrai bisogno
INGREDIENTI per 8/10 persone
5 uova
200g di mandorle caramellate e tritate
100 g di zucchero
500 ml di panna fresca
500 ml di panna vegetale
pizzico di sale
Come cucinare
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![ti spumoso. N.b utilizzate una ciotola molto grande, perché successivamente andranno aggiunti gli altri ingredienti](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8034593-1620404081022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Sbattere tuorli con zucchero per 10/15 minuti in modo che il composto risulti spumoso. N.b utilizzate una ciotola molto grande, perché successivamente andranno aggiunti gli altri ingredienti
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![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8034593-1620404081022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MiZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
Sbattere in un altro recipiente la panna fresca
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![uorli](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8034593-1620404081022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
Aggiungere panna fresca, mandorle caramellate e tritate nella ciotola dei tuorli
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![o di sale](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8034593-1620404081022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NiZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Sbattere panna vegetale, e in un altro contenitore gli albumi con un pizzico di sale
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![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8034593-1620404081022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NyZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
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![osto in uno stampo abbastanza capiente](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8034593-1620404081022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9OCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
Amalgamare piano, piano aiutandosi con un leccapadelle. Versare poi il composto in uno stampo abbastanza capiente
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![uori 2 ore prima. Tagliare a fette ed accompagnare con caramello fuso o cioccolato caldo](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8034593-1620404081022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTAmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Lasciare in congelatore per una giornata intera. Prima di servirlo tirare fuori 2 ore prima. Tagliare a fette ed accompagnare con caramello fuso o cioccolato caldo
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