Semifreddo Alle Mandorle Caramellate

Semifreddo Alle Mandorle Caramellate
 
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Domizia MarinoPublished on 36 giorni fa

Per rendere il semifreddo gustoso, sbattere i tuorli per almeno 10/15 minuti. Invece le mandorle tritate devono essere un pó fini e un pó grossolane, quindi tritatele un po' ma senza esagerare 😉

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1 Commenti

Quello di cui avrai bisogno

INGREDIENTI per 8/10 persone

5 uova

200g di mandorle caramellate e tritate

100 g di zucchero

500 ml di panna fresca

500 ml di panna vegetale

pizzico di sale

Come cucinare

1

Sbattere tuorli con zucchero

Sbattere tuorli con zucchero per 10/15 minuti in modo che il composto risulti spumoso. N.b utilizzate una ciotola molto grande, perché successivamente andranno aggiunti gli altri ingredienti

Sbattere tuorli con zucchero per 10/15 minuti in modo che il composto risulti spumoso. N.b utilizzate una ciotola molto grande, perché successivamente andranno aggiunti gli altri ingredienti

2

Sbattere la panna fresca

Sbattere in un altro recipiente la panna fresca
Sbattere in un altro recipiente la panna fresca

Sbattere in un altro recipiente la panna fresca

3

Aggiungere

Aggiungere panna fresca, mandorle caramellate e tritate nella ciotola dei tuorli
Aggiungere panna fresca, mandorle caramellate e tritate nella ciotola dei tuorli

Aggiungere panna fresca, mandorle caramellate e tritate nella ciotola dei tuorli

4

Sbattere panna vegetale

Sbattere panna vegetale, e in un altro contenitore gli albumi con un pizzico di sale

Sbattere panna vegetale, e in un altro contenitore gli albumi con un pizzico di sale

5

Aggiungere panna vegetale e albumi

6

Amalgamare piano. Versare

Amalgamare piano, piano aiutandosi con un leccapadelle. Versare poi il composto in uno stampo abbastanza capiente
Amalgamare piano, piano aiutandosi con un leccapadelle. Versare poi il composto in uno stampo abbastanza capiente

Amalgamare piano, piano aiutandosi con un leccapadelle. Versare poi il composto in uno stampo abbastanza capiente

7

Lasciare in congelatore

Lasciare in congelatore per una giornata intera. Prima di servirlo tirare fuori 2 ore prima. Tagliare a fette ed accompagnare con caramello fuso o cioccolato caldo

Commenti

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Rafael Sanches avatar
Rafael Sanches33 giorni fa ☰
Che buono!!! Ho condiviso subito con Silvia!
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