Sfogliatelle Con Zucca
Quello di cui avrai bisogno
INGREDIENTI per 4 persone
100 g di zucca
50 g di scamorza
100 g di salsiccia
1 sfoglia rettangolare
burro q.b
sale q.b
1 tuorlo
Come cucinare
1
Distendere la pasta sfoglia facendo tre tagli. Con l'aiuto di un penello spalmare il burro su tutta la superficie. Poi sovrapporre le striscie.
2
Arrotolare la sfoglia e metterla in freezer per 1 ora.
3
Nel frattempo cuocere la zucca a cubetti nel forno a 180 per circa 10 minuti. Una volta cotta, con l'aiuto di una forchetta schiacciarla bene.
4
Preparare la provola a cubetti, e far cuocere la salsiccia a pezzetti.
5
Aggiungere la salsiccia alla zucca, un pizzico di sale e amalgamare tutto. Prendere il rotolo da freezer e tagliarlo a fette. Prendere una fetta e dare una forma conica, lavorando le fette con le mani.
6
Riempire con il composto iniziale e la provola. Chiuderle per bene.
7
Preparare un tuorlo e spennellare per bene. Cuocere in forno a 180 per 20 minuti circa e poi servire.
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