Sfogliatelle Con Zucca
Quello di cui avrai bisogno
INGREDIENTI per 4 persone
100 g di zucca
50 g di scamorza
100 g di salsiccia
1 sfoglia rettangolare
burro q.b
sale q.b
1 tuorlo
Come cucinare
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![almare il burro su tutta la superficie. Poi sovrapporre le striscie.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8124226-1585336618022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Distendere la pasta sfoglia facendo tre tagli. Con l'aiuto di un penello spalmare il burro su tutta la superficie. Poi sovrapporre le striscie.
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![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8124226-1585336618022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Arrotolare la sfoglia e metterla in freezer per 1 ora.
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![i. Una volta cotta, con l'aiuto di una forchetta schiacciarla bene.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8124226-1585336618022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Nel frattempo cuocere la zucca a cubetti nel forno a 180 per circa 10 minuti. Una volta cotta, con l'aiuto di una forchetta schiacciarla bene.
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![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8124226-1585336618022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9OCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Preparare la provola a cubetti, e far cuocere la salsiccia a pezzetti.
5
![Prendere il rotolo da freezer e tagliarlo a fette. Prendere una fetta e dare una forma conica, lavorando le fette con le mani.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8124226-1585336618022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTEmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Aggiungere la salsiccia alla zucca, un pizzico di sale e amalgamare tutto. Prendere il rotolo da freezer e tagliarlo a fette. Prendere una fetta e dare una forma conica, lavorando le fette con le mani.
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![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8124226-1585336618022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTQmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Riempire con il composto iniziale e la provola. Chiuderle per bene.
7
![inuti circa e poi servire.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8124226-1585336618022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTcmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Preparare un tuorlo e spennellare per bene. Cuocere in forno a 180 per 20 minuti circa e poi servire.
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