Spaghetti Quadrati di Farro Con Zola Piccante e Mirtilli

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Matteo Griffanti Published on 7/28/2018, Visti da 170

è buona e.un contrasto eccezzionale dolce piccante

Quello di cui avrai bisogno

spaghetti di farro 100gr

mirtilli 40gr

gorgonzola piccante 100gr

sale, pepe, scalogno, olio evo

Come cucinare

1

Mettere in un pentolino olio e scalogno. Far soffriggere, mettere mirtilli e acqua di cottura, 10min e schiacciare tutti mirtilli per formare una purea e spegnere.

2

Mettere lo zola in un pentolino e fallo sciogliere con un goccino di latte (poco poco seno rimane liquido)

3

Mettere spaghetti in acqua e salare, scolare e mischiare con lo zola. Inpiattare a vostro gradimento, i mirtilli devono essere caldi all assemblaggio.

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