Spaghetti Quadrati di Farro Con Zola Piccante e Mirtilli
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è buona e.un contrasto eccezzionale dolce piccante
Quello di cui avrai bisogno
spaghetti di farro 100gr
mirtilli 40gr
gorgonzola piccante 100gr
sale, pepe, scalogno, olio evo
Come cucinare
1
Mettere in un pentolino olio e scalogno. Far soffriggere, mettere mirtilli e acqua di cottura, 10min e schiacciare tutti mirtilli per formare una purea e spegnere.
2
Mettere lo zola in un pentolino e fallo sciogliere con un goccino di latte (poco poco seno rimane liquido)
3
Mettere spaghetti in acqua e salare, scolare e mischiare con lo zola. Inpiattare a vostro gradimento, i mirtilli devono essere caldi all assemblaggio.
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