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Spaghettoni Ai Gamberoni

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Mirko D'Arpino avatar
Video della ricetta realizzato da Mirko Published on 30/12/2017, Visti da 3795 , 1 Commenti

Gusti semplici per un classico dei primi di pesce

Quello di cui avrai bisogno

180 grammi di spaghettoni (trafilati in bronzo)

8 gamberoni

1/2 bicchiere di Marsala

2 spicchi d'aglio

4 pomodorini Piccadilly

Olio EVO q.b.

Prezzemolo fresco q.b.

Come cucinare

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ella buccia e se si vuole anche dell'anima centrale (se non si vuole un sapore troppo accentuato) e far soffriggere dolcemente a fuoco basso.

In una pentola, mettere l'olio EVO, pulire gli spicchi d'aglio privandoli della buccia e se si vuole anche dell'anima centrale (se non si vuole un sapore troppo accentuato) e far soffriggere dolcemente a fuoco basso.

2

Pulire i gamberoni privandoli delle zampe e delle antenne. Praticare un'incisione nel dorso del gambero a partire dalla testa e sfilare il filamento nero che contiene tutta la sporcizia interna.

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i lati per mantenere la giusta umiditΓ  e uguale la cottura all'interno.

Aggiungere i gamberoni nella pentola e far rosolare dolcemente da entrambi i lati per mantenere la giusta umiditΓ  e uguale la cottura all'interno.

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Aggiungere il marsala e lasciar sfumare a fuoco medio.

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ina nel piatto), inserirli della pentola e far cuocere ed insaporire per 5 minuti circa a fuoco lento e a pentola coperta. Dopo di che spegnere e lasciar riposare coperto.

Privare della buccia esterna i pomodorini (a me non piace trovare la pellicina nel piatto), inserirli della pentola e far cuocere ed insaporire per 5 minuti circa a fuoco lento e a pentola coperta. Dopo di che spegnere e lasciar riposare coperto.

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anto e scolare quando la pasta Γ© bella al dente.

Salare l'acqua e quando bolle, calare gli spaghettoni. Girare di tanto in tanto e scolare quando la pasta Γ© bella al dente.

7

Versare gli spaghettoni direttamente nella pentola con il condimento, aggiungere un po' di acqua di cottura e mantecare la pasta, aggiungendo del prezzemolo fresco.

8

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e il rischio che si asciughi troppo. Il tutto deve rimanere ben umido e bilanciato.

Servire e gustare il piatto subito dopo aver impiattato, altrimenti si corre il rischio che si asciughi troppo. Il tutto deve rimanere ben umido e bilanciato.

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πŸ‘¨πŸΌβ€πŸ³πŸ‘πŸΌBuon appetito πŸ˜‹πŸ‘‹πŸΌ

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Commenti

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Davide Giorgio avatar
Davide Giorgio
03/01/2018 ☰
Lo proverò sicuramente! 😊
Guarda la Traduzione
Mirko D'Arpino avatar
Mirko D'Arpino

Bene, poi fammi sapere πŸ˜‰πŸ˜‰

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