Spatzle Agli Spinaci

Spatzle Agli Spinaci
 
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lalla_cuisine Published on 2/6/2018, Visti da 645 , 1 Commenti

Gli spatzle sono buoni anche bianchi senza spinaci, il procedimento di preparazione é lo stesso ma senza appunto gli spinaci. Solitamente quelli bianchi io li faccio alla bava

Quello di cui avrai bisogno

150 gr spinaci

250 gr farina 00

2 uova

100 ml acqua

parmigiano qb

sale qb

burro qb

Come cucinare

1

Far bollire gli spinaci e a parte un'altra pentola d'acqua

2

Sgocciolateli ed una volta intiepiditi tritateli

3

Mettere in una terrina le uova,l'acqua, la farina ed il sale

4

Una volta amalgamato il composto unire gli spinaci

5

Quando l'acqua bolle, utilizzate lo schiaccia patate per far scendere il composto dentro l'acqua ( esiste anche lo strumento apposito ma se non lo si possiede va benissimo anche lo schiaccia patate)

6

Gli spatzle sono cotti quando vengono a galla

7

Per il condimento: far sciogliere il burro in una padella e far saltare gli spatzle, aggiungere del parmigiano e servire.

8

Sono buoni da mangiare anche con della panna e speck.

Commenti

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Rafael Sanches avatar
Rafael Sanches2/6/2018 ☰
Belissimo post! Ben strutturato, bella foto di copertina! Benvenuta nellapp!!
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